Бланширователи и фритюрницы профессиональные
Фритюрница – это бытовой электрический прибор, который предназначен для приготовления различных блюд во фритюре.
Основной момент готовки блюд в электро-фритюрнице – когда фритюр накаляется до 190 градусов. Далее прибор поддерживает постоянную температуру. Благодаря этому продукты приготовятся равномерно. Пища, приготовленная в этом приборе, не очень калорийна, так как масло только «окутывает» ее, не проникая сквозь корочку.
Бланширователь предназначен для осуществления процесса тепловой обработки вышеописанных продуктов. Комплектация данного устройства зависит от вида его задействования. Зачастую бывает даже такое, что бланширователи оснащают небольшими по объёму сетчатыми корзинами, общей ёмкостью в 15-25 литр и приставкой.
Будем рады ответить на все интересующие Вас вопросы!
