Автоматы котлетные и панировщики

Котлетный автомат – оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша. Производство использует многорядные и однорядные котлетные автоматы.

Касаемо однорядных автоматов, то их производительность зачастую достигает от 1500 до 4000 штук в час. Однорядные котлетные аппараты формуют котлеты массой от 50 до 100 гр. и тефтели массой от 15 до 35 гр.

Готовые полуфабрикаты могут быть разнообразной формы.  Используя поршни специальной формы можно выпускать фигурные плоские полуфабрикаты: «квадрат», «овал», «вытянутый овал», «окорок», «треугольник», «эллипс», «рыбные палочки» и другие.