Корзина
7 отзывов
+7 (707)733 89 89
+7 (777) 717 44 77
+7(707) 467 07 70
КазахстанАлматыул.Бруно дом 1, офис 1
Компания "АльянсФаворит"
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

Термодымовые камеры

Одним из ключевых процессов приготовления мясных, рыбных полуфабрикатов является процесс термической обработки. От того насколько качественно будет выполнен этот процесс зависит конечный результат: вкусовые свойства полуфабриката, внешний вид, консистенция.

Наши универсальные термодымовые камеры предназначены для термической обработки и копчения рыбы, курицы, мяса, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, сушки грибов, ягод, растений. Основные режимы: горячее и холодное копчение, сушка, обжарка, запекание, варка на пару.

Камеры оборудованы микропроцессором, который управляет процессом термообработки. Сенсорный дисплей позволяет программировать параметры автоматического управления под разные виды продуктов с сохранением в памяти до 99 программ.

На экране дисплея отображаются различные параметры работы.

Имеется возможность дистанционного управления и распечатки рецептов, кривых температуры и влажности. В камере размещены датчики, регулирующие температуру и влажность.

При изменении заданных параметров автоматически включаются режимы, которые подсушивают или увлажняют воздух, охлаждают или нагревают.

Камеры изготавливаются полностью из пищевой нержавеющей стали SUS304, теплоизоляционный слой – полиуретан. Современный эргономичный дизайн, надежное исполнение основных конструктивных узлов дает возможность камерам серии QZX встать на один уровень с дорогостоящими европейскими аналогами.