Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-4ПМ-01 предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

Важно:

• Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• Возможно подключение как к однофазной (220 В), так и к трёхфазной (380 В) электрической сети (в комплекте штатный шнур питания КГН 5х2,5 мм² длиной 3 м)
• Оборудование необходимо устанавливать на подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-6-6/4, расстоечные шкафы: ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М или ШРТ-12ЭМ (приобретаются отдельно)
• Совместимая модель вытяжного зонта: ЗВВ-4-6/4ПМ (приобретается отдельно)

Настройки и функции:

• Электронная панель управления
• 110 пользовательских программ (до 4-х этапов в каждой)
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Кнопка ручного впрыска влаги
• Встроенный таймер (время установки - от 1 минуты до 9 часов 59 минут)
• Охлаждение рабочей камеры
• Автоматическая мойка с помощью таблетированных моющих средств (в комплект поставки входит 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs для пробной мойки, а также специальный поддон для укладки таблеток)

Ключевые особенности:

• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Инжекционное пароувлажнение
• 4 скорости вращения вентиляторов
• Аварийное выключение при достижении 320 °С
• Дверца с двойным жаропрочным стеклом с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении
• Ручка с механизмом байонет для плавного закрывания дверцы
• Встроенная LED-подсветка
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку