Шкаф расстоечный ШРТ-18М
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Внимание! Цена на сайте не является публичной офертой , окончательная цена будет предоставлена после обработки заказа менеджером
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18М предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет увеличенное жаропрочное смотровое стекло. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов, преимущественно крупного формата.
Предназначен для совместного использования с тележками ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6 или ТШГ-18-8-6.
Тележка не входит в комплект подставки.
Оборудование поставляется в 2 вариантах комплектации:
- В собранном виде:
- Ящик 1140x1240x2338 мм весом 297 кг
- В разобранном виде:
- Ящик 2200x1110x490 мм весом 221 кг
- Ящик 2200x1080x410 мм весом 99 кг
Ключевые особенности:
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
- Подвод воды и электропитания на крыше изделия для удобства обслуживания
- Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры
- Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
- Слив для удаления излишков влаги
- Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Подсветка камеры
Полезный объём камеры, м³ | 1.35 |
---|---|
Температурный режим, °C | +30 ... +85 |
Температура расстойки, °С | +30 ... +60 |
Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 15 |
Количество ванн | 1 |
Объём воды, заливаемой в ванну, л | 3.6 |
Пароувлажнение | есть |
Мин. уровень влажности, % | 50 |
Макс. уровень влажности, % | 90 |
Количество ТЭНов | 4 |
Мощность, кВт | 4.91 |
Напряжение, В | 220 |
Вес (без упаковки), кг | 208 |
Вес (в упаковке), кг | 297 |
Ширина, мм | 995 |
Глубина, мм | 1107, 1320 |
Высота, мм | 2130 |
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1140х1240х2338 |
Объём в упаковке, м3 | 3.305 |
Страна производства | Россия |
Гарантия, мес | 12 |
Основные | |
---|---|
Производитель | Abat |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
Источник питания | Электричество |
Тип управления | Электронное |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Номинальное напряжение | 220 В |
Номинальная потребляемая мощность | 4.91 кВт |
Гарантийный срок | 12 мес |
- Цена: 1 379 000 ₸