Шкаф расстоечный ШРТ-6-ЭШП Super
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Внимание! Цена на сайте не является публичной офертой , окончательная цена будет предоставлена после обработки заказа менеджером
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-ЭШП Super предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах или другом тепловом оборудовании на предприятиях общественного питания всех типов.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Подходит для совместной работы с модулем (-ями) подового пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.
Настройки и функции:
- 3 режима работы – расстойка, нагрев и разморозка
- Возможность записи до 110 пользовательских программ (до 3-х этапов в каждой)
- Таймер до 100 часов
Ключевые особенности:
- Оптимальный уровень влажности (от 20 до 98%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
- Автоматическая регулировка уровня влажности с точностью до 1%
- Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры благодаря вентилятору
- Встроенные датчики температуры и влажности
- Дверцы из термостойкого ударопрочного стекла позволяют следить за ходом приготовления
- Внутренняя подсветка камеры
- Слив для удаления излишков влаги
| Количество уровней | 6 |
|---|---|
| Вместимость камеры | 72 хлебные формы №7 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 1300х820х560 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Полезный объём камеры, м³ | 0.6 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +85 |
| Количество гастроёмкостей | 6 х 600х400, 6 x GN 1/1 |
| Температура расстойки, °С | +40 |
| Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 15 |
| Количество ванн | 1 |
| Пароувлажнение | есть |
| Мин. уровень влажности, % | 20 |
| Макс. уровень влажности, % | 98 |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Мощность, кВт | 2.698 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес (без упаковки), кг | 165 |
| Ширина, мм | 1590 |
| Глубина, мм | 977 |
| Высота, мм | 873 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Источник питания | Электричество |
| Тип управления | Электронное |
| Количество направляющих | 6 шт. |
| Максимальная рабочая температура | 85 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 2.698 кВт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
- Цена: 1 341 000 ₸
