Сковорода электрическая СЭСМ-0,5ЛЧ Тулаторгтехника 75 л

Сковорода электрическая опрокидывающаяся Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ - профессиональное тепловое оборудование с чугунной чашей объемом 75 литров, предназначенное для жарки, тушения, пассерования, припускания и приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания и пищевого производства.

Модель подходит для столовых, ресторанов, кафе, производственных кухонь, фабрик-кухонь, кулинарных цехов, предприятий HoReCa, социальных и государственных учреждений с большим объемом приготовления продукции.

Большая рабочая поверхность чаши около 0,5 м², мощность 12 кВт и регулируемая температура от 50 до 300 °C позволяют использовать СЭСМ-0,5ЛЧ как универсальный профессиональный электротепловой аппарат.

Чугунная чаша 75 литров

Одно из главных преимуществ СЭСМ-0,5ЛЧ - массивная литая чугунная чаша.

Чугун хорошо аккумулирует и распределяет тепло, что особенно удобно при жарке, тушении и пассеровании больших объемов продуктов.

Внутренние размеры чаши составляют 1230 × 495 × 125 мм, номинальный объем - 75 литров.

Нагрев пода осуществляется расположенными под чашей электрическими ТЭНами.

Температура от 50 до 300 °C

Встроенный терморегулятор позволяет устанавливать рабочую температуру в диапазоне от 50 до 300 °C.

После установки необходимого значения температура пода поддерживается автоматически, снижая необходимость постоянного контроля со стороны персонала.

На панели управления предусмотрены световые индикаторы подключения оборудования к электросети и работы нагревательных элементов.

Ручное опрокидывание чаши

Для удобной выгрузки готового продукта СЭСМ-0,5ЛЧ оборудована винтовым механизмом опрокидывания.

Оператор вращает расположенный сбоку маховик и плавно наклоняет чашу на необходимый угол. Обратным вращением маховика чаша возвращается в рабочее положение.

Такое решение облегчает выгрузку больших объемов приготовленного продукта непосредственно в гастроемкость или другую технологическую тару.

Безопасность при опрокидывании

При наклоне чаши более чем на 12° от горизонтального положения нагревательные элементы автоматически отключаются.

Это повышает безопасность эксплуатации оборудования и защищает ТЭНы при выгрузке продукции.

Откидная крышка с пружинным механизмом

Чаша закрывается большой откидной крышкой с пружинным механизмом, который облегчает ее подъем и обеспечивает фиксацию в открытом положении.

Крышка помогает:

• уменьшить разбрызгивание продукта;
• сократить тепловые потери;
• повысить удобство приготовления;
• предотвратить попадание конденсата на наружные поверхности оборудования.

Конструкция для профессиональной кухни

Рабочие и лицевые поверхности СЭСМ-0,5ЛЧ изготовлены из нержавеющей стали, боковые и задние поверхности - из оцинкованного металла, а сама рабочая чаша выполнена из чугуна.

Регулируемые по высоте опоры позволяют правильно установить оборудование даже при небольших неровностях пола.

Конструкция предусматривает доступ к элементам управления и контактам ТЭНов для проведения технического обслуживания.

Основные преимущества СЭСМ-0,5ЛЧ

• профессиональная опрокидывающаяся электрическая сковорода;
• большая чугунная чаша 75 л;
• рабочая площадь пода около 0,5 м²;
• температура 50-300 °C;
• мощность 12 кВт;
• автоматическое поддержание заданной температуры;
• ручной винтовой механизм опрокидывания;
• автоматическое отключение ТЭНов при наклоне чаши более 12°;
• откидная крышка с пружинным механизмом;
• рабочие и лицевые поверхности из нержавеющей стали;
• световая индикация работы;
• регулируемые опоры;
• подходит для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.

Технические характеристики

* В предоставленных источниках есть расхождение по параметрам электроподключения: в одном указано 380 В, в другом - 3N с напряжением 220 В на нагревательных элементах. Перед размещением карточки я бы сверил паспорт именно вашей модификации СЭСМ-0,5ЛЧ. В карточке лучше не допустить ошибки по электроподключению.

Что можно готовить в СЭСМ-0,5ЛЧ

Промышленная сковорода подходит для жарки, тушения, пассерования и припускания мяса, овощей и других продуктов.

Благодаря большой площади рабочей поверхности модель удобна там, где требуется приготовление значительных партий блюд за один технологический цикл.

Где применяется

Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ предназначена для профессионального использования в:

• столовых;
• ресторанах и кафе;
• производственных кухнях;
• фабриках-кухнях;
• кулинарных цехах;
• гостиничных комплексах;
• пищевых производствах;
• школах и учебных учреждениях;
• больницах и социальных учреждениях;
• корпоративных и производственных столовых.

Купить СЭСМ-0,5ЛЧ в Алматы и Казахстане

Компания АльянсЭксперт предлагает профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания и пищевых производств.

Поможем подобрать промышленную электрическую сковороду с учетом объема чаши, производительности кухни, электрической мощности и характера приготавливаемой продукции.

Заказать Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ можно с поставкой в Алматы и другие регионы Казахстана. Актуальную цену, наличие и сроки поставки уточняйте у менеджера компании.