Конвекционная печь КЭП-4

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-4 предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

Важно:

• Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• В комплекте шнур питания 5х1,5 мм²
• Оборудование необходимо устанавливать на стол, подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-8, расстоечные шкафы: ШРТ-8, ШРТ-8Э (приобретаются отдельно)
• Совместимая модель вытяжного зонта: ЗВВ-4-6/4 (приобретается отдельно)

Настройки и функции:

• Электромеханическая панель управления
• Кнопка ручного впрыска влаги
• Ручной режим (запуск, установка температуры и завершение работы печи оператором)
• Встроенный таймер (время установки от 5 до 60 минут)

Ключевые особенности:

• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304
• Инжекционное пароувлажнение
• Аварийное выключение при достижении 320 °С
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Встроенная подсветка
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку
• Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Соединительный комплект КСП-4 для установки печи на расстоечный шкаф или двух печей в колонну