Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/1С (нержавеющая облицовка, стеклянные дверки)

предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• просфор, куличей
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

• высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
• индивидуальная установка и поддержание температуры
• наличие системы пароувлажнения
• в комплект поставки входят подовые листы
• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Вместимость
Подовый лист 700х460 мм..........................................................2 шт.

Основные характеристики
Площадь выпечки........................................................................0,644 м²
Размер подового листа...............................................................700х460 мм
Материал крышек пекарных камер............................................стекло
Экраны-отражатели крышек пекарных камер............................нет
Количество пекарных камер.......................................................1 шт.
Верхние ТЭНы в пекарных камерах...........................................закрыты экраном
Регулировка температуры каждой камеры................................есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов..........................есть
Пароувлажнение каждой камеры...............................................есть
Таймер..........................................................................................есть
Вытяжной козырек.......................................................................нет
Номинальная потребляемая мощность.....................................6,4 кВт
Номинальное напряжение..........................................................1NPE-220/3NPE-380 В
Тип управления...........................................................................ручное
Внутренние размеры пекарной камеры....................................965х760х250 мм

Производительность
Хлеб формовой (форма №7).....................................................24 шт.
Батон 0.3 кг (7 шт. на противне), шт...........................................14 шт.