Гидравлический тестоделитель «Восход-ТД-20Г»

Гидравлический тестоделитель «Восход-ТД-20Г»
Применяется в небольших пекарнях, кондитерских цехах для изготовления штучных партий в немассовых производствах.

Предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы из пшеничной муки влажностью от 41,5% до 47% для батонов, багетов, чиабатты.

Конструктивные особенности

• Алюминиевые поршни упрощают выемку поделенных кусков теста
• Ножи из нержавеющей стали позволяют легко проводить санитарную обработку и увеличивают срок службы машины
• Подъем ножей для удобства очистки
• Регулировка давления в делительной камере позволяет подобрать режим точного и бережного деления в зависимости от рецептуры теста
• В комплект поставки входят щетка и скребок для чистки делительной камеры от остатков муки и теста
• Наличие емкости на магнитах для муки упрощает работу обслуживающего персонала
• Уплотнение крышки тестоделителя для исключения распыления муки в процессе деления
• Устройство улавливания муки при делении обеспечивает сбор муки в специальный резервуар

Рекомендации по работе с гидравлическим тестоделителем

• Рекомендуется замешивать тесто на тестомесильных машинах с интенсивным замесом (рекомендуются тестомесильные машины модельного ряда «Прима»).
• Отлеживание теста в течение 20 мин.

Дополнительные опции для тестоделителя гидравлического "Восход ТД-20Г":

• Контейнер для теста с крышкой
• Тележка для контейнеров
• Пластина для прессования жира

Вместимость
Вместимость делительной камеры по массе теста.................19

Основные характеристики
Масса тестовых заготовок...........................................................0,15-0,95 кг
Относительная погрешность деления.......................................свыше 0,35 кг - ±2%, до 0,35 кг - не регламентируется
Номинальная потребляемая мощность.....................................1,9 кВт
Номинальное напряжение..........................................................3NPE ~ 380 В

Производительность
Производительность, шт./ч.........................................................900 шт./ч