Гриль саламандра ZH-938

Характеристики:

• Мощность: 2.2 кВт
• Температура: 50-300 ℃
• Напряжение 220 В
• Габариты: 580x390x390 мм
• Вес нетто 14.5 кг
• Габариты в коробке: 630х440х400 мм
• вес брутто: 16 кг

Гриль Саламандра (Salamander) - предназначен для жарки, быстрого приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы, птицы и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Продукт, обработанный таким образом, сохраняет сочность и естественный вкус, а благодаря отсутствию масла является диетическим. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Саламандра относится к бесконтактному типу нагревательного оборудования. Она представляет собой машину, в верхней части которой расположены нагревательные ТЭНы. В нижней части гриля размещаются решетки, на которые укладываются приготовляемые продукты.

Регулирование температуры нагревания осуществляется механическим способом, за счет изменения расстояния между верхней и нижней плоскостями. То есть, ТЭН может находиться ближе или дальше от приготовляемых блюд. Гриль этого типа оснащается индикатором температуры и комплектуется поддоном для сбора жира. Рабочая температура машины варьируется в пределах 50-300°C.