Термодымовая камера YXDL2/4 (горячее, холодное копчение)

Термодымовая камера YXDL2/4 — это профессиональное промышленное оборудование класса «два в одном» для мясоперерабатывающих предприятий.

Модель сочетает функции горячего и холодного копчения в одной установке, что обеспечивает максимальную гибкость производства. Высокая производительность с загрузкой до 1000 кг за цикл делает ее идеальным решением для крупных цехов и комбинатов. Ключевая особенность исполнения — две двери и четыре тележки в комплектации, что позволяет организовать эффективный сквозной производственный поток без простоев.

Оборудование выполняет полный цикл обработки: сушку, варку, горячее копчение, выпечку и мойку. Это значительно улучшает товарный вид, вкус и увеличивает срок хранения колбас, окороков и других деликатесов. Процесс полностью автоматизирован благодаря контроллеру Siemens, позволяющему создавать и сохранять до 99 программ для стабильно высокого качества продукции. Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали SUS 304 с усиленной теплоизоляцией для долговечности и энергосбережения.

Внедрение YXDL2/4 дает значительный экономический эффект: снижение энергозатрат на 30-40%, экономия площадей за счет универсальности и сокращение производственного цикла на 25-35%. Оборудование предназначено для мясоперерабатывающих заводов, колбасных цехов и предприятий премиум-сегмента, стремящихся оптимизировать и масштабировать производство.

Уточняйте комплектацию с функцией охлаждения у наших менеджеров.