Промышленная двухрамная термодымовая камера ЗС-24/КТ400

Промышленная термодымовая (коптильная) камера ЗС-24/КТ400 с единовременной загрузкой до 400 кг — это высокопроизводительное и надежное оборудование для полноценного цикла термообработки мяса, рыбы, птицы, сыров и овощей. Модель создана для оснащения мясоперерабатывающих цехов, колбасных производств и средних пищевых предприятий, обеспечивая безупречное качество готовой продукции и строгое соблюдение санитарных норм.

Полный цикл термообработки в автоматическом режиме Оборудование объединяет все необходимые технологические этапы в едином непрерывном процессе под управлением интеллектуальной системы:

• Базовые режимы: Эффективная подсушка, равномерная обжарка, варка, а также классическое горячее копчение.

• Холодное копчение: Доступно в качестве опции (с установкой водяного охладителя) для расширения ассортимента выпускаемых деликатесов.

• Контроль параметров: Точное автоматическое регулирование температуры, времени и относительной влажности в камере (в диапазоне от 10% до 91%) гарантирует стабильность рецептур и высокое качество изделий.

Надежная конструкция и материалы премиум-класса

• Прочный корпус и камера: Внешняя обшивка выполнена из конструкционной стали Ст3 в надежном сварном исполнении, а внутренняя камера полностью изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам.

• Высокая производительность: Мощные электронагреватели (суммарная мощность ТЭНов 38.4 кВт) и вентиляторы (4.4 кВт) обеспечивают быстрый прогрев камеры и эффективную циркуляцию воздуха и дыма по всему объему. Общая потребляемая мощность составляет 42.8 кВт (напряжение 380 В).

• Комплектация: Камера поставляется в неразборном исполнении вместе с кассетным дымогенератором, системой автоматического управления и двумя универсальными загрузочными рамами.

Компания ТОО «АльянсЭксперт» предлагает сертифицированное пищевое оборудование с официальной гарантией и профессиональным техническим сопровождением по всей территории Казахстана