Средство для чистки грилей, духовок и термокамер ANTI FAT 5 литров

NTI FAT 5 л - профессиональный усиленный жидкий концентрат для удаления жира, нагара, копоти, дымовых смол, пригоревших и присохших пищевых загрязнений с кухонного и пищевого оборудования.

Сильнощелочная формула подходит для интенсивной очистки профессиональной кухни и пищевого производства. Средство может применяться для:

• грилей и жарочных поверхностей;
• духовых и жарочных шкафов;
• пароконвектоматов;
• фритюрниц;
• хлебопекарных печей;
• противней, сковород и кастрюль;
• варочных котлов;
• вытяжных зонтов;
• коптильных и термических камер;
• конвейеров;
• полов и стен в производственных и кухонных зонах.

ANTI FAT эффективно работает на нержавеющей стали, керамике, стеклокерамике, пластике и резине с учетом стойкости конкретной поверхности.

Для профессиональных кухонь и HoReCa

Средство подходит для ресторанов, кафе, столовых, пекарен, гостиниц, предприятий общественного питания, мясных и пищевых производств.

При использовании с пеногенератором образуется стабильная пена, которая дольше удерживается на вертикальных поверхностях и помогает очищать вытяжки, стенки оборудования и труднодоступные участки.

Нагрев загрязненной поверхности примерно до 60–70 °C значительно усиливает моющий эффект.

Способ применения:

Перед использованием взболтать канистру. Обязательно проверить устойчивость очищаемой поверхности на малозаметном участке. Использовать защитные перчатки и очки.

1. Духовые шкафы, грили, жаровни, пароконвектоматы и другое тепловое оборудование
Использовать средство в концентрированном виде либо приготовить рабочий раствор до 1:60 - 17 мл ANTI FAT на 1 литр воды (1,7%).

Нанести средство на загрязненную поверхность, оставить на 10–30 минут в зависимости от степени загрязнения. Затем обработать щеткой, губкой или другим подходящим инвентарем, тщательно смыть горячей водой и дать поверхности высохнуть.

При сильном нагаре и застарелом жире можно использовать концентрат. Нагрев поверхности до 60–70 °C усиливает очищающее действие.

2. Фритюрницы
Полностью слить отработанное масло и закрыть сливной клапан.

Заполнить фритюрницу водой примерно до обычного уровня масла. Добавить ANTI FAT из расчета не менее 1:10 - 100 мл средства на 1 литр воды (10%).

Включить оборудование и кипятить раствор около 20 минут. После этого выключить фритюрницу и дать раствору остыть.

Слить раствор, механически обработать загрязненные поверхности, затем тщательно промыть оборудование горячей чистой водой и высушить.

3. Противни, сковороды, кастрюли и кухонная посуда
Подготовить емкость или моечную ванну с горячей водой.

Добавить средство из расчета не менее 1:40 - 25 мл ANTI FAT на 1 литр воды (2,5%).

Погрузить загрязненную посуду в раствор на 10–30 минут. После выдержки извлечь, очистить губкой или щеткой, тщательно промыть чистой водой и высушить.

Для сильных загрязнений допускается увеличение концентрации или времени выдержки с учетом стойкости материала.

4. Коптильные камеры, термокамеры и другое производственное оборудование
Приготовить рабочий раствор в концентрации не менее 1:20 - 50 мл средства на 1 литр воды (5%).

Равномерно нанести раствор на загрязненную поверхность. Оставить на 10 - 30 минут, после чего тщательно смыть горячей водой и дать поверхности высохнуть.

При использовании пеногенератора средство образует устойчивую пену, поэтому удобно для очистки вертикальных стенок, камер, вытяжек и труднодоступных участков.

5. Устранение органических засоров в трубах
Перекрыть подачу воды.

Для устранения засора залить в слив не менее 250 мл концентрата и оставить примерно на 1 час. После выдержки тщательно промыть большим количеством воды.

При сильном засоре можно увеличить количество средства или время воздействия.

Для профилактики засоров и устранения неприятного запаха: залить в слив не менее 50 мл, оставить на 15–30 минут, затем промыть водой.

Объем: 5 л
Тип: сильнощелочной пенный концентрат
pH: 13,0 ± 0,5
Плотность: 1,20 г/см³
Состав: ПАВ, щелочные добавки
Срок хранения: 3 года

Купить ANTI FAT 5 л в Алматы можно в компании АльянсЭксперт с поставкой по Казахстану.

Важно: средство сильнощелочное. Использовать защитные перчатки и очки. Не смешивать с кислотными средствами. Для пароконвектоматов и другого оборудования учитывать требования производителя техники к применяемой химии.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли ANTI FAT для пароконвектоматов?
Да, средство предназначено для очистки пароконвектоматов от жировых и пригоревших пищевых загрязнений. Необходимо учитывать требования производителя конкретного оборудования.

Можно ли чистить духовки и грили?
Да. Это одно из основных назначений ANTI FAT - удаление нагара, жира и пригоревших остатков с грилей, духовок и жарочных шкафов.

Удаляет ли средство сильный нагар?
Да. Сильнощелочной состав рассчитан на дымовые смолы, копоть, жир и пригоревшие пищевые загрязнения.

Подходит ли для фритюрниц?
Да. Для фритюрниц предусмотрен отдельный способ применения с приготовлением рабочего раствора.

Можно ли использовать с пеногенератором?
Да. Средство образует стабильную пену и подходит для обработки вертикальных и труднодоступных поверхностей.

Подходит ли ANTI FAT для профессиональной кухни?
Да. Средство ориентировано на HoReCa, предприятия общественного питания и пищевые производства.

Можно ли использовать для вытяжных зонтов?
Да. Подходит для удаления жировых загрязнений с вытяжных зонтов и другого устойчивого кухонного оборудования.