Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК‑10‑1/1
Шкаф (аппарат) шоковой заморозки ABAT ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён воздухоохладителем с вентилятором для равномерного распределения температуры внутри камеры. Высокая скорость охлаждения увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов. Дверца оснащена уплотнителем с магнитной вставкой, что обеспечивает полную термоизоляцию. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки).
Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Особенности эксплуатации:
- Допустимая температура воздуха: до +42 °C
- Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 %
Режимы работы:
- Ускоренная заморозка по заданной температуре
- Ускоренная заморозка по заданному времени
- Деликатная заморозка по заданной температуре
- Деликатная заморозка по заданному времени
- Ускоренное охлаждение по заданной температуре
- Деликатное охлаждение по заданной температуре
- Разморозка замороженных продуктов
- Принудительная оттайка
- Автоматическая оттайка
- Оттайка щупа
После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.
Ключевые особенности:
- Электронная панель управления позволяет регулировать и поддерживать нужную температуру
- Термочувствительные датчики на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе
- Термощуп аппарата оснащён подогревом для лёгкого извлечения из замороженного продукта
- Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности
Серия | CHEF |
---|---|
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями, мм | 66.5 |
Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 620х450х790 |
Размер гастроёмкости | GN 1/1 |
Размер противня, мм | 530x325, 600х400 |
Температурный режим, °C | -35 ... +90 |
Полезный объём, л | 190 |
Температура продукта (охлаждение), °С | +90 ... +3 |
Масса продукта (охлаждение), кг | 25 |
Время охлаждения, мин | 90 |
Температура продукта (заморозка), °С | +90 ... -18 |
Масса продукта (заморозка), кг | 25 |
Время заморозки, мин | 240 |
Расположение агрегата | нижнее |
Термощуп | многоточечный |
Хладагент | R404A |
Масса хладагента, кг | 1.7 |
Внутреннее освещение | есть |
Климатический класс | 5 (от 12 до 42 °C) |
Мощность, кВт | 2 |
Напряжение, В | 220 |
Вес (без упаковки), кг | 172 |
Вес (в упаковке), кг | 218 |
Ширина, мм | 795 |
Глубина, мм | 890 |
Высота, мм | 1590 |
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 910х985х1839 |
Объём в упаковке, м3 | 1.648 |
Страна производства | Россия |
Гарантия, мес | 12 |
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Abat |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
Сфера использования | Торговые магазины, HoReCa, Fast-food |
Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
Количество секций | 10 |
Материал | Нержавеющая сталь |
Номинальное напряжение | 220 В |
Гарантийный срок | 12 мес |
- Цена: 2 245 000 ₸