Продавец Компания «АльянсФаворит» - Комплексное решение для Вашего Бизнеса! развивает свой бизнес на Satu.kz 3 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Satu.kz с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Satu.kz
Корзина
52 отзыва
+7 (707) 733-89-89
+7 (777) 717 44 77
+7 (707) 467 07 70
КазахстанАлматыул. Бруно, дом 1 офис 1
Компания "АльянсФаворит"
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А, фото 2
Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А, фото 2

Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Ижица-1200М4-А – это автоматизированная коптильня для современного электростатического холодного копчения. В ней используется эффект электронного ветра, благодаря которому копчение занимает всего 1,5 часа вместо 8 часов при традиционном копчении.

ПРИНЦИП РАБОТЫ ЭЛЕКТРОННОГО ВЕТРА

Рама подвешивается на изоляторы. На раму подается импульсное напряжение 12-15 кВ. Между рядами продукта размещаются ускорители, которые заземлены на корпус. Таким образом между продуктом и ускорителем возникает направленное движение электронов, которое подхватывает дым и направляет его на продукт. Это и есть активное копчение натуральным дымом. 

ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ:

РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ

Холодное копчение

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ:

  • Камера с автоматическими заслонками – 1 шт.
  • Блок управления с сенсорной панелью – 1 шт.
  • Автоматизированный фрикционный дымогенератор F15 – 1 шт.
  • Рама для развески продукции – 1 шт.
  • Тележка для рамы – 1 шт.
  • Комплект шампуров 6 мм. – 24 шт

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • Используется для холодного копчения рыбы, сыра, бекона, сала и других мясных сырокопченых изделий
  • Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого (50-300 кг. в день), так и для крупного коптильного цеха (от 300 кг до 5 тонн в день)

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Средняя загрузка – 85 кг. 
  • Время копчения – 1,5 часа.
  • Средняя производительность за смену 8 часов – 240 кг. 
  • Средняя производительность за смену 12 часов – 360 кг. 
  • Средняя производительность в сутки 24 часа – 620 кг. 
  • Средний процент потерь при копчении 3%, коэффициент потерь* 1,03

*коэффициент, на который нужно умножить вес готовой продукции, чтобы получить вес сырья для его изготовления.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

  • Копчение с электростатикой – дымогенератор работает, электростатика работает в импульсном режиме, заслонка открыта для циркуляции воздуха.
  • Копчение без электростатики – дымогенератор работает, электростатика выключена, заслонка открыта для удаления излишков дыма.
  • Проветривание – дымогенератор выключен, заслонка открыта.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Средняя потребляемая мощность 1,5 кВт/час
Мощность подключения 5 кВт
Напряжение в сети 380В / 3 фазы
Средняя разовая загрузка 85 кг.
Габаритные размеры (ШхГхВ) 1.39 x 1.15 x 2.27 м
Размер рамы (ШхГхВ) 1.39 x 1.15 x 2.27 м
Панель управления Сенсорная

 

Основные
Производитель  Ижица
Страна производительРоссия
Виды топливаЭлектричество
Гарантийный срок  12 мес
МатериалНержавеющая сталь
Мощность5 кВт
Номинальное напряжение380 В
Тип коптильного оборудованияДля холодного копчения
Управление  Автоматическое
Габаритные размеры
Высота2270 мм
Длина1390 мм
Ширина1150 мм
Дополнительные характеристики
Технологические операцииХолодное копчение
  • Цена: 6 193 000 Тг.