Инъектор ZS-52

Инъектор ZS52 – еще одна модель серии промышленных инъекторов ZS, разработанная известным китайским производителем. При бюджетной цене инъекторы данной серии отличаются высоким качеством изготовления, надежностью и эффективностью. Могут применяться для посола костного и бескостного кускового мяса, а также птицы и рыбы.

В инъекторе ZS52 для посола используется 52-х игольчатый регистр. Диаметр игл по умолчанию – 4 мм. Станция для приготовления рассола в комплекте не поставляется.

Отличительная особенность инъекторов данной серии – европейская технология инъектирования. Уникальный дизайн и «умное» расположение игл позволяют впрыскивать рассол даже в мясо на кости. Иглы в регистре, наткнувшись на твердое препятствие, автоматически приподнимаются и выполняют впрыск в мягкие ткани.

Все детали, соприкасающиеся с сырьем и жидкостями, выполнены из нержавеющей стали. Для защиты от влаги панель управления вынесена в отдельный блок. Удобное расположение кнопок обеспечивает простоту работы оператора.

Скорость впрыска рассола – регулируемая, максимальный уровень – 100%. Регулируется путем регулировки давления впрыска. Рассол подается не в иглы, а непосредственно к регистру. Клапаны впрыска имеют групповое срабатывание на несколько групп игл. Для предотвращения перепадов давления предусмотрен специальный стабилизатор.

При рассмотрении инъектора ZS52 в качестве оборудования для собственного производства рекомендуем обратить внимание на другие достоинства модели:

• конвейерная лента позволяет точно позиционировать куски сырья различных размеров, она легко снимается для очистки и санитарной обработки;
• четырехступенчатая система очистки рассола – защищает насос и иглы, предотвращает закупорку игл, обеспечивает равномерное впрыскивание рассола.