Машины для формирования пасты

Гастрономическая культура страны отражает ее характер. Казахстанский ресторанный бизнес представлен кухнями разных народов мира. Одной из самых любимых по праву считается средиземноморская: пицца, салат Капрезе и, конечно, знаменитая итальянская паста.

Хотите организовать производство лапши? Сделайте упор на четкое соблюдение классической рецептуры и качество выпускаемой продукции. Приготовить пасту по всем правилам можно с итальянской машиной Amitek PMA15. С ее помощью Вы разнообразите меню, предложив своим гостям вкусные, интересные блюда.

Преимущества

Что для Вас — самые важные показатели оборудования? Наверняка надежность, долговечность и многофункциональность. Машины для формирования пасты оптимизируют процесс производства, улучшают качество блюд. Итальянские производители выпустили на рынок высокотехнологичную технику, отвечающую строгим современным требованиям HoReCa. Впрочем, кому знать толк в приготовлении пасты, как не им?

• Удобное обслуживание и управление
• Простая эксплуатация
• Высокая производительность
• Автоматизированный режим изготовления макаронных изделий
• Наличие системы дозирования теста
• Отсутствие необходимости специальной настройки для запуска в работу
• Компактные размеры оборудования для производства пасты
• Большой выбор насадок
• Дежа и комплектующие изготовлены из безопасных нетоксичных материалов, не окисляющихся при контакте с продуктами питания

Посетители Вашего кафе всегда охотнее выберут то, что сделано на своей кухне, нежели куплено у абстрактных поставщиков. Добиться отличного вкуса можно, используя современные пищевые технологии. В сочетании с высокоэффективным оборудованием Вы получите отличный результат в самые короткие сроки.

Технические характеристики Amitek PMA15 (производство Италия)

• Для работы оборудования не требуется специальных технических условий. Необходимое напряжение 220 В. Его можно установить в любом помещении с коммуникациями, сертифицированном для использования под заведение питания.
• Производственная мощность аппарата для приготовления лапши — 0,37 кВт. Она обеспечивает достаточную для предприятия любого формата производительность в 3 кг/час (два замеса по полтора килограмма).
• Дежа выполнена из нержавеющей стали, объем — 1,5 кг. Материал комплектующих деталей — бронзовый сплав.
• Габаритные размеры техники — 270х380х325 мм при весе 21 кг позволяют комфортно разместить машину даже на небольших производственных площадях.

Ассортимент

Профессиональное оборудование для производства лапши заслуживает отдельного внимания. При небольших финансовых затратах можно наладить собственное производство макаронных изделий на кухне ресторана или кафе. Актуально и для обеденного зала, и для take away, и для доставки на дом.

Разнообразить ассортимент блюд помогут специальные насадки для пасты из бронзового сплава. С их помощью можно готовить изделия любых форм и размеров.

• FETTUCCINE — пользуется особой популярностью в Риме, представляет собой тонкие ленточки шириной 6 мм
• TAGLIATELLE — классическая паста Болоньи из яичного теста плоской формы 9,5 мм
• CASARECCE — сицилийская короткая паста, имеющая форму перекрученных и сложенных в виде латинской буквы S трубочек 13 мм
• SPAGHETTI — имеют круглое сечение 1,7 мм и длину более 15 см
• FUSILLI — маленькие спиральки из твердых сортов пшеницы, размером 10 мм из северных районов Италии
• MACCHERONI — короткая трубчатая паста диаметром 8 мм

Замес теста и формирование пасты аппарат для лапши осуществляет в автоматическом режиме. По окончании работы необходимо обрезать продукт на выходе. Это можно сделать вручную или приобрести электрический нож EK15, специально разработанный для Amitek PMA15.