Камеры шоковой заморозки

Камеры шоковой заморозки могут работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание. Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут).

Будем рады ответить на все интересующие Вас вопросы!