Что чаще всего сушат в дегидраторе?
Что чаще всего сушат в дегидраторе?
Фрукты и овощи. Их можно как сушить, так и вялить.
Рыба. Для быстрой сушки и отвода влаги, перед тем как отправить рыбу в дегидратор, ее можно дополнительно обработать с солью, разнообразить вкус специями. Сушенная рыба может месяцами храниться даже при комнатной температуре.
Грибы. Чаще всего грибы высушивают для того, чтобы их было легче сохранять. А затем, для приготовления блюд, восстанавливают продукт, вымачивая его в воде. Таким образом, даже не в сезон Вы сможете порадовать своих домашних или гостей грибным супом, подливкой или классическим ризотто с белыми грибами.
Мучные изделия. Сушилку используют для того, чтобы получить макароны домашнего приготовления. Также можно высушить хлеб, делая сухарики разными кусочками.
Джерки или сухое мясо. Для приготовления джерки мы рекомендуем использовать нежирные сорта мяса – курицу, индейку, кролика, телятину и говядину.
Нарежьте мясо поперёк волокон на тонкие слайсы толщиной не более 5–7 мм. Удобнее, если оно будет едва подмороженным, тогда процесс нарезки станет быстрее и аккуратнее.
В нашем ассортименте представлен широкий выбор дегидраторов.
Более подробная информация о них на сайте
Заморозку в кулинарии применяют уже более 155 лет. Заморозка является незаменимым инструментом в кулинарии. Она сохраняет свежесть продуктов и упрощает подготовку блюд. Однако, обычная заморозка может повредить вкус и качество продуктов. Шоковая заморозка, с другой стороны, позволяет сохранить все полезные свойства и аромат продуктов, что важно для гастрономического опыта. А как же дела обстоят после использования метода шоковой заморозки? Давайте разбирёмся!
Если у Вас кафе, бар или ресторан, где подают напитки со льдом, то в летнее время льдогенератор– это незаменимый атрибут! При правильном подходе к его выбору аппарат Вам прослужит долгие годы! Тем более, в нашем ассортименте широкий выбор льдогенераторов: кубиковые , гранулированные и чешуйчатые.