Почему сублимация продуктов это революция?
Лиофильные камеры- сохранение продуктов на десятилетия!
Удалите влагу и остановите рост бактерий, дрожжей и плесени. Технология сублимационной сушки позволяет сохранять вкус, витамины и структуру продукта до 25 лет!
Преимущества:
-
Сохраняет до 99% пользы и аромата;
-
Работает без консервантов;
-
Уменьшает вес и объём продукции;
-
Подходит для фруктов, овощей, мясных и молочных продуктов, супов и готовых блюд.
Как это работает?
Aw = жизнь для микробов
3 уровня «сухого закона»:
Вяление (Aw ≈ 0,8–0,9): Мягкая сушка, например, для томатов или трав. Продукты хранятся несколько месяцев.
Сушка до хрупкости (Aw < 0,6): Удаление 85–90% влаги (яблочные чипсы, грибы). Срок хранения — 1–2 года.
Сублимация (Aw < 0,3): Заморозка + вакуумное испарение льда. Убирает до 95-99% влаги, сохраняя 99% витаминов и вкуса. Срок хранения продуктов — до 25 лет!
Покупка профессионального оборудования - это серьёзная инвестиция для любого бизнеса. Особенно если стоимость оборудования составляет несколько миллионов тенге, а его поставка, запуск и гарантийное обслуживание растягиваются на длительный период. Поэтому перед внесением оплаты рекомендуем проверить компанию, у которой вы планируете приобрести оборудование или любые другие товары
Медицинское и лабораторное оборудование требует регулярного технического обслуживания, своевременной диагностики и профессионального ремонта. От исправности оборудования напрямую зависит стабильность работы клиники, лаборатории, стоматологии или медицинского центра.